体彩世界杯竞猜 人社局在大红沟镇成功举办精准脱贫中式烹调技能培训班

作者: 来源: 体彩世界杯竞猜 人社局 时间: 2018年05月15日 责任编辑: 陈晓梅

  为进一步增强技能培训的针对性和实用性,推动当地发展旅游产业,有效解决当地群众烹饪技能不高这一短板,激发群众通过发展旅游农家乐实现精准脱贫。510日,由县人社局主办、职教中心承办、大红沟镇组织实施的精准脱贫中式烹调技能培训班在大红沟镇开班,来自该镇的44名劳动力积极参加中式烹调技能培训。 

  此次培训为期10天,邀请了凉州区职教中心烹饪专业实训教师杨吉全进行授课,采取实践教学为主、理论教学为辅的模式进行免费培训。培训重点突出农家乐菜式,通过集中授课、示范讲解、实践操作训练等方式,着力帮助农牧民提高烹饪技能,增强发展旅游农家乐的能力和水平。 

  培训过程中,培训教师手把手教授刀工、锅工、火候、配料以及炒、煎、炖、炸等中式烹调技能,就食材的选择、调味的合理搭配等作详细介绍,并现场为学员们演示了农家菜的做法。学员热情高涨,认真听、仔细记、强化练,不时地提一些烹饪中遇到的问题,相互讨论,相互学习,并在现场分小组开展烹调技能训练,择菜、切菜、配菜、炒菜分工明确,学员相互尝菜、培训教师评菜,达到了“动手操作、相互学习、共同提高”的培训目的。 

  培训学员经过培训鉴定,成绩合格者将取得“中式烹调师”职业资格证书。县人社局将继续以群众需求为导向,加强劳动力技能培训工作,助力群众精准脱贫。